Restauracja STRONA. — kuchnia autorska w Domu Książki w Poznaniu
strona to miejsce, które łączy kawiarnię, lunch, wine bar, kolację oraz autorską kuchnię w jednej przestrzeni, której energia i rytm zmienia się wraz z porą dnia.
To jedyne takie miejsce w Poznaniu. Cała przyjemność po naszej stronie!
Funkcjonowanie strony wyznaczone jest przez rytm dnia i zmieniające się pory roku. To one prowadzą nas w wyborze sezonowych produktów, które pozyskujemy wyłącznie od zaufanych producentów, bliskich nam w podejściu do pracy i jakości.
Ta sama uważność dotyczy wina. Etykiety, które znajdziecie w Stronie są efektem rozmów z dostawcami i sommelierami oraz świadomej selekcji, która dojrzewała w czasie.
Niezmiennym narratorem tej opowieści pozostaje jakość. To ona spaja wszystkie rozdziały strony i jest naszym drogowskazem w podejmowaniu decyzji. To wszystko z szacunku do Gości i do rzemiosła, którym dedykujemy tę historię.
Otwieramy się dla Was codziennie od 9:00 i przez cały dzień funkcjonujemy w ramach, które wyznaczają nasze cztery rozdziały.
Poranek
Pierwszy rozdział strony wyznacza poranek.
W ciągu tygodnia zapraszamy Was na kawę i wypieki, które dostarcza nam pracownia Smażone Mleko. W weekendy pełną parą działa serwis śniadaniowy.
Lunch
To nasz drugi rozdział. Jego rytm toczy się w porze lunchowej.
Dedykujemy go wszystkim, którzy szukają miejsca na przerwę w pracy lub biznesowe spotkanie.
Serwis przebiega sprawnie i zapewniamy, że w godzinę zdążycie zamówić, zjeść i wrócić do codziennych obowiązków.
To opowieść poświęcona sezonowym produktom, więc dajemy słowo, że nie będziecie się z nami nudzili.
Wine bar
To część naszego trzeciego rozdziału, czyli wieczorów.
Nasz wine bar to nieformalne miejsce na kieliszek wina i proste przekąski przy wspólnych stołach, w opozycji do bardziej prywatnej przestrzeni z tyłu.
Może być wstępem do pełnego wieczornego serwisu, ale nie musi. To od Was zależy, jak potoczy się reszta wieczoru.
Kolacja
Kolacje to pełna, ale nadal nieformalna odsłona naszych wieczorów.
To przestrzeń na długie rozmowy przy stole zastawionym wszystkim, co najlepsze. Menu opiera się na pozycjach, którymi możesz, ale nie musisz, podzielić się ze swoimi towarzyszami wieczoru.
To kuchnia, która nie udaje fine diningu, bo nie musi. Jest pełna, dopracowana i świadoma, a przy tym samym dostępna dla każdego.
Druga strona
Druga Strona to nasz najbardziej kameralny rozdział. Przysłowiowa kropka nad kulinarnym i.
To nasza interpretacja fine-diningu we współczesnym wydaniu. To kolacja prowadzona bezpośrednio przez kuchnię – Szef i jego zespół są obecni nie w tle, lecz przy stole, jako gospodarze wieczoru.
