MENU
ŚNIADANIA
KAŻDY WEEKEND 9:00–13:00
Polski talerz
45,-biała kiełbasa / ćwikła / lokalny twaróg / ogórek kiszony / pieczywo
Omlet z grzybami
32,-ser Kucharska Perła / rukola / pomidorki koktajlowe / pieczywo
Jajka po turecku
34,-labneh / crispy chili / dynia / pieczywo
Brioszka z szarpaną wieprzowiną od Nowickiego
49,-konfitura z cebuli / polska dukkah / dynia / jarmuż / brukselka
Grzanka z szarpanymi boczniakami
36,-konfitura z cebuli / teriyaki / pangratto cytrynowo-tymiankowe / suszone żółtko / kapary
Racuchy z jabłkami
29,-powidła śliwkowe / kardamon
LUNCH
PONIEDZIAŁEK–PIĄTEK 12:00–17:00
Mniejsze
Tatar wołowy
45,-pomidory / kremowe żółtko / kruszonka z zakwasu
Marchewki ze „Straganu Pod Wierzbą”
39,-mus z sera zagrodowego z Serowni Kuchary / migdały z chili / posypka z palonego masła / bezglutenowe
Pyra z gzikiem
35,-lokalne twarogi / bezglutenowe
Zupa cebulowa
39,-grzanka / Gouda Farmerska / tymianek
Krem z dyni
35,-jarmuż / granola z nasion i orzechów / bezglutenowe
Większe
Filet z sandacza
89,-duszone pory / sos maślany z kawiorem z pstrąga / bezglutenowe
Kopytka ziemniaczane
55,-sos grzybowy / wędzony twaróg z Serowni Kuchary
Pierś z kurczaka zagrodowego
67,-puree z kukurydzy / jus drobiowe z estragonem / boczniaki / bezglutenowe
Konfitowana karkówka ze świni złotnickiej białej
79,-sos z cydrem z Chyliczki / jabłka z Przybrody / szałwia / bezglutenowe
Dodatki
Pieczona dynia
20,-miód / orzechy / rozmaryn / bezglutenowe
Cykoria
25,-sos pomarańczowy / bezglutenowe
Kremowe puree ziemniaczane
18,-emulsja z konfitowanego czosnku / koperek / bezglutenowe
Wieczór
PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK OD 17:00 SOBOTA-NIEDZIELA OD 13:30
Mniejsze
Śledź Matjas
42,-sałatka z kopru włoskiego / sos gribiche / konfitura z zielonych pomidorów / bezglutenowe
Tatar wołowy
45,-pomidory / kremowe żółtko / kruszonka z zakwasu
Marchewki ze „Straganu pod Wierzbą”
39,-mus z sera zagrodowego z „Serowni Kuchary” / migdały z chili / posypka z palonego masła / bezglutenowe
Kluski z lokalnej ricotty
33,-sos z pieczonych pomidorów / cukinia / pesto z pestek dyni
Pyra z gzikiem
35,-twarogi z „Serowni Kuchary” / bezglutenowe
Zupa cebulowa
39,-grzanka / „Gouda Farmerska” / tymianek
Krem z dyni
35,-jarmuż / granola z nasion i orzechów / bezglutenowe
Większe
Kopytka ziemniaczane
55,-sos grzybowy / wędzony twaróg z Serowni Kuchary
Filet z sandacza
89,-duszone pory / sos maślany z kawiorem z pstrąga / bezglutenowe
Pierś z kurczaka zagrodowego
67,-puree z kukurydzy / jus drobiowy / boczniak / bezglutenowe
Konfitowana karkówka ze świni Złotnickiej
79,-sos z cydrem z Chyliczki / prażone jabłka z Przybrody / szałwia / bezglutenowe
Pierś z kaczki pastwiskowej od Szalonego Pasterza
89,-zapiekane śliwki z przyprawami korzennymi / puree z korzenia pietruszki / sos z kaczki
Pierożki z jagnięciną
90,-kwaśna śmietana / posypka cebulowa / jus jagnięce z czarnym bzem
Dodatki
Kremowe puree ziemniaczane
18,-emulsja z konfitowanego czosnku / koperek / bezglutenowe
Smażone kopytka ziemniaczane
15,-Pieczona dynia
20,-miód / orzechy / rozmaryn / bezglutenowe
Cykoria
25,-sos pomarańczowy / bezglutenowe
Desery
Ptyś
35,-krem czekoladowy / rokitnik / lody kawowe
Tost francuski
35,-krem waniliowy / prażone jabłka / toffi / karmelizowane pekany
WINE BAR
PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK OD 17:00 SOBOTA-NIEDZIELA OD 13:00
Pieczony bakłażan
16,-dressing azjatycki / sezam / dymka / bezglutenowe
Mix oliwek
31,-bezglutenowe / bez laktozy
Pieczona kozia feta od Rudnickiego
30,-miód / orzechy / pomidory / bezglutenowe
Rostbeef
35,-krem chrzanowy / grzybowy chrust ziemniaczany / bezglutenowe
KAWA, HERBATA, MATCHA
KAWA Z PRZELEWU (MAŁA)
19,-KAWA Z PRZELEWU (DUŻA)
34,-AMERICANO
17,-CAFÈ LATTE
19,-CAPPUCCINO
17,-FLAT WHITE
17,-ESPRESSO
13,-DOPPIO
16,-ICED LATTE
23,-ORANGE ESPRESSO
25,-TONIC ESPRESSO
20,-HERBATA
17,-NAPAR IMBIROWY
28,-MATCHA LATTE
20,-ICED MATCHA LATTE
20,-
NAPOJE NA ZIMNO
WODA NIEGAZOWANA / GAZOWANA (0.3L)
8,-WODA NIEGAZOWANA / GAZOWANA (1L)
15,-COCA-COLA
12,-SPRITE
12,-TONIK FEVER TREE
15,-ŚWIEŻY SOK Z POMARAŃCZY / GREJPFRUTA
22,-300 ml
SOK JABŁKOWY TŁOCZONY NA ZIMNO
13,-330 ml
LEMONIADA CYTRYNOWA
20,-LEMONIADA IMBIROWA
20,-
WINA NA KIELISZKI
CENA ZA KIELISZEK / BUTELKĘ
WINA MUSUJĄCE
CAVA JANÉ VENTURA BRUT NATURE RESERVA
29,- / 149,-Hiszpania, Penedès
CAVA JANÉ VENTURA ROSÉ RESERVA
29,- / 159,-Hiszpania, Penedès
FILIPA PATO 3B BLANC DE BLANCS
35,- / 189,-Portugalia, Bairrada
DOM JANTOŃ BRUT NATURE SEYVAL BLANC
45,- / 249,-Polska, Łódzkie
WINA BEZALKOHOLOWE
DIVIN 0% SAUVIGNON BLANC
30,- / 159,-Francja, Loara
DIVIN 0% SPARKLING BLUSH SAUVIGNON BLANC
30,- / 169,-Francja, Loara
WEINGUT GEIL NULL KOMMA NIX GOLD MUSKATELLER
28,- / 149,-Niemcy, Hesja Nadreńska
WINA BIAŁE
LE BONE CÔTÉ BLANC VERMENTINO
23,- / 119,-Francja, Langwedocja
DOURTHE NO.1 SAUVIGNON BLANC
30,- / 155,-Francja, Bordeaux
PFANNEBECKER WERKSTOFF RIESLING SAUVIGNON BLANC
29,- / 149,-Niemcy, Hesja Nadreńska
WEINGUT WEEDENBORN SAUVIGNON BLANC
33,- / 179,-Niemcy, Hesja Nadreńska
WEINGUT GUNDERLOCH JEAN BAPTISTE RIESLING KABINETT
30,- / 159,-Niemcy, Hesja Nadreńska
WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING SPÄTLESE
49,- / 279,-Niemcy, Rheingau
BOSCO DEL MERLO TURRANIO SAUVIGNON BLANC
32,- / 169,-Włochy, Veneto
AZIENDA VACCARO GRILLO
24,- / 129,-Włochy, Sycylia
BODEGAS AS LAXAS ALBARIÑO
32,- / 169,-Hiszpania, Galicja
LAGOSTA VINHO VERDE
19,- / 79,-Portugalia, Minho
BODEGAS GARZÓN ALBARIÑO RESERVA
43,- / 215,-Urugwaj, Maldonado
WINNICA MAJĄTEK DRZEWCE SOLARIS
35,- / 189,-Polska, Lubelskie
WINNICA WARTO SAUVINIER GRAY
35,- / 179,-Polska, Wielkopolska
WINA CZERWONE
LE BONE CÔTÉ ROUGE GRENACHE
23,- / 119,-Francja, Langwedocja
DOURTHE NO. 1 CABERNET SAUVIGNON
32,- / 169,-Francja, Bordeaux
SAN ANTONIO VALPOLICELLA RIPASSO MONTI GARBI
35,- / 185,-Włochy, Veneto
DIEVOLE CHIANTI CLASSICO SANGIOVESE
38,- / 225,-Włochy, Toskania
VINI CENTANNI MONTEFLORIS MONTEPULCIANO
32,- / 159,-Włochy, Marchia
CONDADO DE HAZA CRIANZA TEMPRANILLO
37,- / 195,-Hiszpania, Ribera del Duero
WINNICA WARTO PINOT NOIR
51,- / 289,-Polska, Wielkopolska
WEINGUT WITTMANN SPÄTEBURGUNDER
48,- / 265,-Niemcy, Hesja Nadreńska
KARTA WIN
